LA FLAMBEE
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Flambez avec du cognac

21/1/2020

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On peut Flamber avec tout type d'alcool, le plus connu le Cognac ! voici un article qui en parle sur le site la caveduterroir.com
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"tradition du flambage et art de flamber, issus de la cuisine ... le cognac est une eau-de-vie fine à base de raisin, produite dans une région ..."
Lire l'article complet

La potence flambee avec le cognac

Evidemment ont utilise le Cognac sur la potence flambée. Vous pouvez réaliser des recettes sympathiques comme le homard flambé au Cognac. Mais il ne faut pas oublier les autres alcools. Utilisez les indépendamment ou en les mélangeant pour allez chercher d'autres goûts. 
Amusez vous bien et n'oubliez pas que l'abus d'alcool n'est pas recommandé !!!!!
Autres exemple ( à droite) des écrevisses flambées au Cognac, ce fut fort bon !
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comment bien flamber vos desserts ?

21/1/2020

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Voici un nouvel article déniché sur le net qui parle du flambage trouvé sur le site jds.fr, il explique comment on fait un dessert flambé mais ça c'était avant la potence flambée !! 
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Quels alcools flamber avec quels desserts ?
On peut bien sûr improviser mais certains mariages sont connus pour magnifier le résultat. Le rhum avec les bananes. Le Grand Marnier avec les crêpes. Le cognac, l'armagnac avec le chocolat. Le Kirsch ou un autre alcool blanc avec les cerises et les fruits rouges et, dans la même logique, le calvados avec les pommes. Soyez raisonnables. Ne sacrifiez pas un trop estimable flacon pour vos desserts......
Lire la suite de l'article

Version potence flambee

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Avec la potence flambée plus besoin de poêle et de risquer de mettre le feux à sa table. Vous pourrez réaliser vos desserts flambés directement sur la table du salon en toute convivialité avec vos amis et sans aucun risque
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Ce type de dessert flambé s'accompagne avec un plat sous la cloche, par exemple de la glace 

Recette de bananes flambees avec notre potence 

Voir la recette
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Flamber c'est branche !

19/1/2020

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Flamber est de nouveau branché! Pour la plus grande joie des gourmets qui ont le feu sacré. À table, ce jeu avec le feu répand chaleur et lumière. Pas étonnant qu’en cette saison où nous en manquons, il n’y ait rien de plus magique pour faire régner une ambiance de fête........
Pour lire l'article complet sur le site "Betty Bossi" 
Texte du bouton
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la flambee est a agecotel

2/1/2020

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Nous serons présent au 29 ème Salon professionnel Agecotel à Nice du 2 au 5 février 2020. avec une nouvelle présentation et des démonstrations sur notre stand.
Vous pourrez nous retrouver à la place C44. N'hésitez pas à venir nous poser vos questions et demander votre invitation grâce au formulaire mis à votre disposition ci-disposition 
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