Voici un nouvel article déniché sur le net qui parle du flambage trouvé sur le site jds.fr, il explique comment on fait un dessert flambé mais ça c'était avant la potence flambée !! Quels alcools flamber avec quels desserts ? On peut bien sûr improviser mais certains mariages sont connus pour magnifier le résultat. Le rhum avec les bananes. Le Grand Marnier avec les crêpes. Le cognac, l'armagnac avec le chocolat. Le Kirsch ou un autre alcool blanc avec les cerises et les fruits rouges et, dans la même logique, le calvados avec les pommes. Soyez raisonnables. Ne sacrifiez pas un trop estimable flacon pour vos desserts...... Version potence flambee
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Mai 2022
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