flambee ! de la journee du commerce de proximite

Belles rencontres le 10 octobre 2020 dans la cadre de la Journée du Commerce de proximité. Le Conseil de quartier de Fréjus Plage a partagé un savoureux repas dans les Halles Sénéquier. Tous les ingrédients ont été achetés chez les commerçants qui y travaillent. Le plat principal était préparé par La Potence Flambée, qui avait déjà proposé auparavant des démonstrations de ce nouveau concept convivial. Un très bon moment partagé avec notre adjointe Lydia Rigaill,.

Fred accompagné de Bruno nous a proposé un menu idyllique: magret de canard, gigot d'agneau, médaillon de veau, longe de porc, aiguillette de poulet, foie gras lardé, morceaux de choix sélectionnés chez le boucher des Halles. Tout cela suspendu sur une fine ratatouille renversante de saveurs, accompagnée d'une brochette de pomme de terre !! Et le tout flambé à l'Armagnac à l'arrivée sur la table, un pur bonheur...
Vous pourrez retrouver les démonstrations de la Potence Flambée tous les dimanches du 1er novembre au 31 décembre (sauf le 29 novembre), entre 10h et midi, aux Halles Sénéquier.